为什么植物纤维很难被分解（植物纤维能被什么溶解）

文章来源：东西花草网丨最后更新：2023-10-21 15:37:39

纤维素为什么难以分解

1，能分解纤维素的生物很少（只有土壤的一些微生物、大部分食草消化道中的共生微生物拥有纤维素酶）

2，纤维素的纤维结构非常密集而缠绕，难以分解

3，贝塔糖苷键本身就比淀粉类的阿尔法糖苷键稳定

为什么植物纤维不能被胃消化

简单的说，人体内没有相应的酶。

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂

非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维素以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。

纤维素不是可以被物理消化吗，为什么说它不可以被人体消化

其实很简单，因为纤维素不属于动物体内无法合成，当然也就无法分解，一般生物合成分解的过程都是可逆的。1L说的是对的~物理消化不是万能的~否则也就不会出现粪便这种分解不了排出体外的产物了~其实来源于植物的纤维素因为人体不能消化排出体外回归土地，土地再长出植物，这才符合能量守恒的定律嘛~

纤维素为什么难被消化

道理很简单：人体没有可以消化纤维素的酶。所以人吃了含纤维素的食物后，蛋白质等被消化，纤维素会被排出。

植物纤维素难化解

纤维素是多糖，葡萄糖是单糖。多糖就是一堆单糖连起来产生的。多糖要分解成单糖后才能被代谢，多一步当然就难一些了。

要比应该比纤维素和淀粉，两者都是多糖，但是连接单糖的糖键本身有两种，纤维素里面的糖键就是难分解的那种，淀粉里面的是容易分解的那种，所以纤维素很难消化，淀粉很容易。

植物纤维与动物纤维哪个更容易被人体消化

植物纤维是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。从植物的种子、茎、叶、果实上得到的纤维，主要成分是纤维素。是用来制作日常用品和衣物的材料。如棉花等。

动物纤维是动物毛或分泌物构成的天然纤维。主要成分是蛋白质。也同样是用来制作衣物等的材料，如羊毛、蚕丝等。

如果是素菜和荤菜

素菜中主要是纤维素，纤维素虽是糖类，但动物体内没有消化纤维素的酶，像那些食草的动物都是靠寄生在肠道的反刍细菌分解纤维素，再从中吸收，但虽然人体不可以分解消化纤维素，但多吃纤维素可以促进肠道蠕动，适当刺激肠道，有助于消化，且由于其粗糙还可以清理肠道。