【椒盐和盐的区别】_食盐_差别-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-01 20:44:11
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文章导读
椒盐跟盐是两种不同的调料，食盐的用量是最多的，我们每种食物都会下盐，这样才可以让食物有味道，但是椒盐只能用于油炸的食品中，而椒盐跟盐的区别在于这两者的成分上，椒盐是盐跟花椒粉混合在一起的，但是盐就是简单的食用盐，没有辣味。对于椒盐跟盐的做法，大家可以了解一下。
椒盐和盐有什么区别
对椒盐和盐来说，是有区别存在的，主要是椒盐是需要炒制的，同时在其中是有花椒粉存在的，这就导致在味道以及口感上都是有区别的。
椒盐的做法
想要制作出美味的椒盐，首先我们用来调制时的盐，是一定要炒干水分的，同时还应该碾成非常细的粉末才行，而对花椒来说，同样是应该炒香的，也要碾成相同的细末，同时椒盐是不能久放的，所以不能一次性制作太多。
椒盐是应该随制随用的，同时在吃鸡、猪、鱼类等肉类食物的时候可以用椒盐，特别是椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等食物的时候，我们都是可以用到椒盐的。
椒盐怎么吃
吃椒盐的时候方法是比较多的，首先吃虾的时候可以试试用椒盐。首先要把虾洗干净，然后把虾的头须和爪全部都剪去，然后去除掉虾线之后，就可以把背部剪开了，洗干净之后加入料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许去进行腌制。
腌制好的虾子是可以用厨房纸擦干的，同时需要我们在上面裹上一层薄薄的干淀粉，然后备用之后，同时需要把姜、蒜切末，然后就可以起油锅，然后油量是要更大一些的，同时等到油热之后，我们就可以把虾一个一个的放入其中，然后我们把虾炸到变色浮起的时候，这时候就可以捞出来，然后用大火把虾再快速的复炸一次，然后我们把油逼出来之后，就可以直接的把虾外表酥脆了，然后捞起，沥油。起锅，在其中放入1大勺油，烧热之后就可以把姜末、蒜末爆香，然后再把虾加料酒去腥，然后均匀的撒上椒盐就可以了。
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