【肉馅卷心菜】_肉馅_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
随着生活水平的提高，人们在工作中的压力也就越来越大了，以前，一般忙于事业的都是男性朋友居多，可是现在，女性朋友也有很多忙于工作的，从而拒绝了下厨的机会，如今，会下厨的人真的是越来越少了。那么，肉馅卷心菜的做法是怎么样的呢？下面就给大家介绍一下其相关详情。
肉馅卷心菜的做法：
一、肉馅卷心菜的食材：
1、主料：猪肉300g、卷心菜5片、姜沫适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、盐适量。
2、辅料：面粉适量、水适量。
二、肉馅卷心菜水饺的做法步骤：
1.面粉中加入适量水，用筷子边加边搅拌至雪花状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。
2.将花椒放入碗中，倒入开水，制成花椒水。泡好的花椒捞出不要。
3.猪瘦肉洗净切丁，加入姜沫拌匀。
4.入搅拌机打成肉泥。
5.炒锅中倒入多一点油，放入香叶、八角、桂皮和姜片，用小火慢慢焙出香味，滤出所有香料，留香油备用。
6.卷心菜洗净切点沫，加入少量盐腌出水分挤掉备用。
7.将花椒水分次加入肉馅中，每加一次用筷子顺同一个方向搅拌上劲，再加下次。
8.然后加入卷心菜沫、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，最后加入香料油拌匀，馅就调好了。
9.面团饧好后揉至光滑。
10.搓成细长条，用刀切成均匀的剂子。
11.擀成中间略厚，边缘略薄的饺子皮。
12.取一张饺子皮，取适量馅放在中间，对折饺子皮，捏住中间，从中间往两边提拉出摺子，捏好边缘即可。
13.锅烧滚水，放入饺子煮至浮起捞出装盘，沾醋食用。
14.红油水饺的吃法：碗中放入2勺油泼辣子，加入饺子汤，乘上饺子，搅拌即可。
以上就是肉馅卷心菜的做法的内容，肉馅卷心菜就是这么一道简单易学的家常菜，对于那些平时不怎么下厨的人来说，也是很快就可以掌握它的要领的。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的，感谢大家一直以来的关注与支持。
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