【牛肉萝卜馅蒸饺】_怎么做_如何做-大众养生网
牛肉萝卜馅蒸饺，顾名思义，就是一种用牛肉和萝卜共同制作而成的饺子，主要的烹饪方法是蒸。无论是牛肉，还是萝卜，都是有着比较高的营养价值的，所以，适量的吃一些牛肉萝卜馅蒸饺，也是可以很好的为人体补充营养、促进人体健康的。下面，就为大家介绍一下牛肉萝卜馅蒸饺的制作方法以及营养价值！
一、牛肉萝卜馅饺子的做法
1.牛肉馅，萝卜准备好
2.萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝
3.起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用
4.牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。
5.加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀
6.和好的面团，醒上一个小时左右。
7.将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂
8.将面剂团用手团圆后，擀成面皮。
9.将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟
二、牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、萝卜的营养价值
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
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