【炖大骨头放什么菜好吃】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-02 00:00:29
【炖大骨头放什么菜好吃】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
适合滋补的营养汤非大骨头莫属了，不仅有营养还非常的好吃，但是很多人做好骨头汤之后只知道简单的喝汤，其实骨头汤还有很多妙用。骨头汤可以和鸡蛋一起做鸡蛋羹，还可以炖豆腐、焖饭，如果将骨头汤和面汤一起煮，面条会吸收汤的营养。本文介绍了这几种搭配的详细做法，来看看吧。
1、骨汤鸡蛋羹
材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。
做法： 新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。 把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。 再加入一汤勺香油，拌均匀。烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。 开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。
2、骨汤煮面条
材料：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。
做法： 把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。最后加盐调味即可。
3、骨汤炖豆腐
材料：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。
做法： 老豆腐切块。 锅内放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。倒入大骨汤，没过豆腐，加入一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可。
4骨汤焖土豆饭
材料：大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗。
做法：大米淘洗干净;土豆洗净去皮切丁，微波4分钟。把淘洗干净的大米放入电饭煲内，加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。煎锅里放入少许油，放入土豆煎至表面稍硬。把煎好的土豆丁放入电饭煲内，盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭，时间到后即可出锅食用。
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