植物提取前为什么要冷冻（什么是纯植物提取）
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2023-12-06 09:50:23
植物提取物干燥用什么工艺好，要最新的
喷雾干燥法，要求液体要浓，要不然喷不出粉来的，适用于大量的干燥。
真空冷冻干燥，适用于小量液体的干燥，干燥时间长，但是结晶好，粉末疏松。
真空加热干燥，粉末容易结块，时间长。
提取可溶性糖时植物叶片是否可以用液氮冻存可以的。液氮可以将叶片速冻，使之生命活动停止，从而使可溶性糖含量处于取样时的水平。液氮速冻后存放于-20冰箱即可。
提取蛋白质或酶的时候，为什么要在低温条件下操作？温度高会导致组成蛋白变质失活。DNA粗提取时温度会影响其在NaCl溶液中的溶解度,溶解度高则不会析出。所以要低温。
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