【煎荷包蛋的做法】_ 荷包蛋_怎么煎_如何煎-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-02 06:12:40
【煎荷包蛋的做法】_ 荷包蛋_怎么煎_如何煎-大众养生网
文章导读
早上吃鸡蛋对身体很好，可以吃煮鸡蛋，也可以煎荷包蛋，一般的煎荷包蛋和面包很搭，再来一杯牛奶，营养丰富的一天就开启了，煎荷包蛋方法简单你会吗？
一、煎荷包蛋
材料
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
二、荷包蛋
材料
主料：鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
做法
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
三、荷包蛋
材料
鸡蛋 一颗,酱油 一小匙
做法
1、鸡蛋打在容器内，热锅，倒两匙橄榄油，油热后把鸡蛋倒入
2、等边缘煎成型后再翻面，淋上酱油，双面煎成想要的焦度与熟度即可盛入碗内
四、煎鸡蛋的小窍门
1、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
2、锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
3、用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。
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