【牛肉丸菠菜汤的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-02 00:42:19
【牛肉丸菠菜汤的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章导读
牛肉是一种可以起到健脾利胃的食物，对于气血不足、头晕无力、面部泛白的人群等都可以起到非常好的改善效果。菠菜里面含有大量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁的蔬菜。如果将这两种食物放在一起制作，不仅非常好吃，而且还能起到抵抗衰老、促进细胞再生长的优势。下面我们一起了解下牛肉丸菠菜汤的做法。
制作牛肉丸菠菜汤准备的食材：
牛肉丸、菠菜、盐、料酒、姜、葱、鸡精、香油。
制作牛肉丸菠菜汤的方法1：
1、食材，超市买的牛肉丸(带馅儿的好吃);
2、新鲜菠菜,要买嫩一点的;
3、将菠菜洗净，切成段待用;
4、葱、姜切丝，蒜切末待用;
5、小碗里加水，倒适量干淀粉，用筷子搅匀待用;锅内放少许油;
6. 放入葱、姜、蒜炒出香味;
7. 放入一点料酒;
8. 再加入清水，高汤最好;
9. 放入牛肉丸，放点老抽，大火烧开;
10. 放适量盐;
11. 再放入菠菜烧开;
12. 倒入粉芡，大火煮沸;
13. 放入白胡椒粉;
14. 放入鸡精调味;
15. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。
制作牛肉丸菠菜汤的方法2：
1.将牛肉剁成泥
2.将葱剁碎
3.将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌
4.倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲
5.将菠菜洗干净
6.将菠菜焯一下
7.放在凉水中泡
8.泡好后，攥干水
9.切成小段
10.放在碗中备用
11.将牛肉泥用勺攒成小丸
12.再水快开时放入锅中
13.开锅后，去除浮沫，放入盐
14.丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可
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