【叶儿粑馅儿的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
叶儿粑是一种很有名的四川名吃，在四川地区，受欢迎程度是非常高的。在制作叶儿粑的时候，制作馅料是非常重要的一个步骤，而且馅料是否好吃，对于叶儿粑是否美味，有着极其重要的意义。当然，叶儿粑的馅料也是有很多种的。下面，就为大家介绍叶儿粑馅儿的制作方法等相关知识！
一、叶儿粑馅儿的做法
叶儿粑的馅有很多种，这就像饺子馅儿有很多种，饺子馅儿有猪肉大葱的，韭菜鸡蛋的，芹菜馅儿的。各种各样的都有，和饺子馅儿一样的，还有粽子馅儿。现在粽子也是有各种各样的口味儿，很多市场为了迎合消费者的需求，研发出了很多口味儿。现在竟然也有水果粽子，小编之前看过一档美食节目，里面主要讲的就是各种各样的馅儿料。
其实我觉得叶儿粑馅料的做法和饺子馅的做法一样，今天我就给大家介绍一种最简单的做法，花生核桃馅儿的叶儿粑。
花生核桃馅儿，从它的名字当中，我们就可以看出我们要准备的食材有花生、核桃、糖，还有一个最不能忘的，就是糯米粉。我们把这些馅料只要按正常的步骤做就可以了，注意做这个馅儿料，我们不可以用黄油，我们要用猪油。
二、叶儿粑的做法
1、我们在做任何一种美食之前都要先把锅中放油，做叶儿粑的第一步也是要先把锅中放一些油，这个时候我们可以在锅中炒一些肉，然后再放入一些配菜。当然做完这些之后，我们都要把它放进碗里。
2、我们都知道叶儿粑是四川的点心，点心是糯米粉制成的，这个时候我们要往糯米粉里加水，加完水之后，我们要把糯米粉揉成团。
3、为什么要叫做叶儿粑呢？因为它是用叶子包裹而成的，我们要把叶子剪成一段一段的。
4。这个时候我们就像包粽子一样，现在我们要用之前糯米粉团了，我们要往糯米粉团加一些馅儿料。
5、最后一步就是要把糯米粉团放到叶子里包好，其实这个步骤很像包粽子，最后我们只需要把它放到锅里蒸就可以了。
三、叶儿粑用什么叶子
饺子最重要的是饺子皮，粽子最重要的是外面包裹粽子的叶子，叶儿粑最重要的是什么呢？它最重要的是包裹它的叶子，它的叶子是普通的叶子吗？我们能用其他叶子来代替吗？这些问题深深埋在小编的心中已经好久了。小编一直都没有向其他人说过，也从来没有问过其他人。今天就让小编深深地了解一下叶儿粑用什么叶子包，叶儿粑的叶子非常普遍，也非常普通，这个叶子名字叫艳山姜，我们都知道用叶子做包裹材料最重要的就是表面光滑，没有其他东西。艳山姜叶子表面光滑，没有其他绒毛，它是非常适合用作叶儿粑的包裹材料的。
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