【红豆西米粥】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-01 20:03:25
【红豆西米粥】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
红豆西米粥在平时是很常见的一种的美食，是很受欢迎的，不过在自己制作红豆西米粥时候，是需要将红豆以及西米二者都放在水中进行浸泡，进过浸泡之后的红豆喝西米做出来的红豆西米粥味道会比较好吃，不过在做的时候可以根据个人的爱好添加一些大枣或者是葡萄干之类的东西。
红豆西米粥的做法
原料：
红豆100克左右，西米200克左右，牛奶500克左右，新鲜水果随意。
方法步骤：
首先将西米放入沸水中煮到中间剩下小白点时，关火焖十分钟左右。然后加入牛奶一起冷藏半小时。
将浸泡一夜的红豆加水煮软，沥干水分放入蜜糖拌匀。
然后小火煮至粘稠状。
在和冷藏好的牛奶西米混合，加上喜欢的水果就可以了。
红豆的营养价值
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
西米的功效与作用
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
如何挑选西米
西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
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