【糯米卷的做法大全有哪些？】_制作方法_家常做法-大众养生网
或许很多人没有吃过糯米卷，这是一种非常典型的苏式糕点，这种小吃看起来就让人流口水，吃起来的口感是绵软黏滑的，绝大部分人都很喜欢这种味道，制作这道小吃的食材其实都很普通，不过制作的方法是很考究的，下面详细介绍正宗的制作方法步骤。
糯米卷的做法大全：
材料
长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。
【调味料】
酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
【要领】
炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
其他做法：
食材
主料
糯米400g
辅料
红豆馅适量、芝麻花生粉适量
步骤
1.糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。
2.滤干水份。
3.蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。
4.蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5.包在纱布里把糯米饭压成泥。
6.展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。
7.糯米饭成泥之后，放案板上，案板上要洒点熟面粉或是凉开水，防沾面板。
8.手上沾点水，把糯米泥在案板上抹平。
9.上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细，粗粗更健康。
10.慢慢地卷起来。为了方便操作，从中间切成两段了。
11.洒上芝麻花生粉。
12.切成小段即可享用。
糯米卷
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
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