【新鲜的人参放久了还能吃吗？】_存放久_影响-大众养生网
人参是一种非常滋补的东西，很多人平常用人参来滋补身体，经常吃人参是可以增强身体的抵抗力，对身体健康的好处是非常多的，我们平常吃的人参大多数都是干人参，很少有人吃新鲜的人参，如果新鲜的人参已经放了很长时间了，还能不能吃是很多人比较关心的事情，下面详细介绍人参放久了还能不能吃。
新鲜的人参放久了还能吃吗?
如果没有霉变就可以吃。
鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材，同时它也是一种中药材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，但是鲜人参中水分含量较高，所以极易发生霉变腐烂，如果鲜人参保存得比较好，没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般是不建议继续食用的，以免造成身体不适。
鲜人参发霉了怎么办
鲜人参如果发霉比较严重的话，一般建议直接扔掉，不建议继续食用，如果霉变程度较轻，可以考虑用以下方法解决：
1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土。
2、用小刀切去霉变的部分。
3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥。
4、最后将烘干的鲜人参保存好即可。
5、也可以直接用来泡酒，在酒精中保存。
鲜人参能保存多久
1周到1年不等。
鲜人参中含有大量的水分，容易发生霉变，鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系，在正常放冰箱保存的情况下，一般只能保存1周左右，如果保存得比较好，保存方式比较特别，有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间。
鲜人参如何保存
冰箱保存
1、在鲜人参表面适当撒一点水。
2、用一个自封袋将鲜人参装进去(注意不要损坏须根)。
3、将自封袋封好口，用牙签在袋子表面刺几个小孔。
4、然后放在冰箱冷藏层即可。
5、冰箱保存一般可以保存一周左右。
苔藓保存
1、用青苔轻轻包裹住鲜人参。
2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。
3、在表面撒上充分的水，保持青苔湿润。
4、将箱子放在阴凉通风处即可。
5、一般可以保存7-14天左右。
酒精保存
1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净。
2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中。
3、一般可以保存几个月甚至一年。
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