【皮皮虾煮完发绿】_起因_如何煮-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-01 23:38:53
【皮皮虾煮完发绿】_起因_如何煮-大众养生网
文章导读
皮皮虾是受人们喜爱的海鲜，最近总有人买到发绿的皮皮虾。买的时候是活得，也很活泼。但是买回来蒸熟之后就开始犯绿。在夏天，这种情况会比较让人担心，食用会不会对身体有害呢？据专家说，发绿可能与皮皮虾生存的水质有关，买到了这样的皮皮虾最好不要食用。
皮皮虾出现变绿的情况，也可能与以下几种情况有关。
第一，有的皮皮虾煮过之后呈现淡绿色，是因为皮皮虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的皮皮虾对人体无害，并不影响食用。绝大部分皮皮虾煮过之后是淡紫色的。
第二，商贩在装皮皮虾的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使皮皮虾活跃起来。
第三，也可能是这种皮皮虾被污染了，绿色说明含有大量的铜。
第四，也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。业内人士表示，变绿的具体原因还要通过检测才能知晓，但在未搞清楚原因前，建议市民最好不要食用。
那应该怎么选皮皮虾？
如何快速简单地
剥煮熟了的皮皮虾？
无数的人挑到了好皮皮虾，做好了皮皮虾，却在最后不得不面对血淋淋的事实，因为皮皮虾的壳很硬、刺很多，真的是很难下手。希望下面几个剥皮皮虾的方法能帮到你。
第一种：按顺序剥
这种方法比较传统也比较简单，拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始一节一节往下剥。这种方法比较费力，如果是常吃皮皮虾的熟手还好，如果不熟练的话，很容易连虾肉一起剥掉。
第二种：借助剪刀
用剪刀沿着皮皮虾的一侧背部和腹部的结合处一路剪下去，然后再剪另一侧，之后轻轻一揭，一个完整的皮皮虾肉就出现在你面前了。
第三种：借助筷子
先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
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