【海参汤的做法】_ 海参汤_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源：东西花草网丨最后更新：2022-07-01 19:09:43

【海参汤的做法】_ 海参汤_怎么做_如何做-大众养生网文章导读

海参中含有几十种对人体有益的营养成分，所以它是非常滋补的一种食物，多吃海参能帮助治疗心脑血管疾病、肾虚、糖尿病、神经衰弱、贫血等一些疾病。下面介绍海参汤的做法。

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

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