【生剥虾壳的窍门】_怎么剥_正确方法-大众养生网
鲜虾吃起来味道特别鲜美，而且营养价值极高，不少人一去超市就会常买些回来做给家人吃。然而，面对坚硬扎手的虾壳，往往另许多人望而生畏，所以，每回剥虾壳都是一件另人十分痛苦的事情。生剥虾壳究竟有没有什么窍门可言呢？接下来就与大家分享几招生剥虾壳的妙招。
一、直接用手生剥虾壳
1.
首先选中一条看着合眼缘的大虾，从大虾头部往下数第二三节壳剥起。
2.
从第三节开始往上剥起，先剥到大虾的头部。然后停止。虾头那里连着，剥起来不顺手。
3.
将大虾转个方向，尾巴向上。从第四节开始，继续往尾巴处剥皮。到最后，剩下尾巴那两片小编不知道怎么称呼的部位，直接拔掉。
4.
接着来处理那个虾头。将虾头上的盖子剥下来，小心别被上头的尖刺刺到了！然后将刚刚半途而废的壳拿起来，顺着势头往虾头下方剥，将虾的那些长须都剥掉。
5.
还要将虾头最前头那处没剥下来的用刀砍掉，再将虾肉从虾背上划一刀，取出虾线，再用水将虾肉从头到尾洗一遍，然后完工。
二、借助剪刀生剥虾壳
1.
把一盘新鲜的虾清洗干净，找到虾的头部。
2.
不管虾头，从紧接着虾头部位顺着虾腹部用剪刀往下剪，一直剪到虾尾，尾巴不要减掉。
3.
剪好后的虾依然是完整的，放回盘里，看起来跟没有剪过的差不多。然后把所有的虾都按照相同的方法处理好。
4.
虾做好后，用手拿起一个虾，轻轻剥开之前用剪刀剪开部位，虾壳里面的虾肉就能很轻松很迅速很完整得拿出来吃了。
三、冷冻后生剥虾壳
1.
将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。
2.
把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。
3.
河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如没成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候，稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来。
4.
这样就可以很快速的把虾仁剥好了。清洗干净，制作你心仪的美味吧。为了保证虾的新鲜，冰冻时间不要太长。
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