【家常简单炸土豆丸子】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：东西花草网丨
最后更新：2022-07-01 18:59:15
【家常简单炸土豆丸子】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
丸子，可以说是一种很家常的美味了。每个家庭都会根据家人的口味，使用不同的原材料进行制作。土豆丸子不知道大家听没听说过，是一种利用土豆制作的丸子。制作土豆丸子和其他的丸子方法没有任何的区别，只是在原材料的准备上，要更加的丰富。家常简单炸土豆丸子的方法分享给大家。
材料：土豆2个(不要太大,一个有2两就够了)，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。调料：盐、味精或鸡精就好
食材准备
主料：土豆|500克
辅料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、盐|5克、葱|3、4根
做法步骤1.葱洗净切碎备用。
2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。
3.蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。
4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
5.锅里放足量油(能没过丸子为宜)，烧至8、9成热，放入丸子。
6.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯!
小贴士1. 加淀粉是为了让土豆泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克土豆加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。
2. 土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出。喜欢香口就炸得久一点，如图那种颜色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感会更香脆一些。
4. 不喜欢黑胡椒可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了。葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，可以解腻。
免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
网站统计