【炖燕窝可以放红枣吗】_红枣_同食-大众养生网
女性的体质与男性有所差异，相比男性来说，女性的身体更为虚弱，容易受到细菌的侵扰。尤其是在女性经历生产怀孕的过程后，往往处于一个身体最为脆弱的时期，这时候需要多食用一些阿胶、花胶或燕窝等高滋补的食材，使身体恢复到最佳状况。在熬燕窝的时候加入一些其他的食材不仅可以起到调味的功效，其营养价值也有所提升。那么在炖燕窝时可以放红枣吗？
炖燕窝红枣
做法：
1.用剪刀把外面包着的膜剪掉;
2.用矿泉水浸泡4个小时;
3.把里面些许细毛取出，换水;
4.再浸泡4个小时;
5.把燕窝顺着其纹路撕下;
6.放入一个盅子里，水装到三分之二满;7.放入提前浸泡好的红枣;
8.上蒸锅蒸30-40分钟，拿出趁热放入适量冰糖即可食用
比起单独的清炖，加了红枣的冰糖燕窝口感更好啊!
那么如何判断燕窝的真假呢?
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。
2.闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理(这是行业潜则!)，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了!
3.泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.炖:当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
网站统计